29/03/2010

Páscoa à francesa no Bistro Crêpe de Paris

Com possibilidade de harmonização com vinhos o menu para o domingo inclui entrada, principal e sobremesa  
 
Instalado em uma charmosa vila na área nobre da Augusta e com atmosfera de um autêntico bistrô parisiense, o Bistro Crêpe de Paris, elaborou um menu especial para o domingo de Páscoa, ideal para reunir a família e amigos para a celebração.  
 
O cardápio possui duas sugestões de Entrada: Salada primavera com láminas de Pêra, Queijo de cabra e molho de aceto balsâmico ou Terrine de Campagne aromatizado ao Cognac com baguette Francesa. Com três de Principal: Ravióli de Truta defumada ao molho Champagne ou Brandade de Bacalhau gratinado a moda do Chefe ou Entrecôte ao molho Bearnaise com batata sauté, alecrim e flor de sal. E duas de Sobremesa: Pavê de mousse au chocolat meio amargo com amêndoas crocantes ou Crêpe com creme de castanha portuguesa, chantily e calda de frutas vermelhas.  
 
O menu (com entrada, principal e sobremesa) custa R$ 68 por pessoa. Escolhidos a dedo pelo sommelier do bistrô estão os vinhos para harmonização com os pratos ideais para quem não abre mão de um bom vinho à mesa, que inclui para a Entrada: Taça de Espumante Cavalier – Brut - Blanc de Blanc – França, para o Principal: Taça de Vinho Branco Trebbiano d´Abruzzo – Itália ou Taça de Vinho Tinto Masson Dubois - Côtes du Rhône – França e para a Sobremesa: Taça de Vinho Branco Colheita Tardia Aurora - Semillon/Malvasia – Brasil, ao custo de R$ 47 por pessoa.  
 
Sobre o Bistro  
 
Instalado em uma charmosa vila nos Jardins, o Bistro Crêpe de Paris é um pedaço da capital francesa no coração de São Paulo, em plena rua Augusta, entre Lorena e Tietê. O nome “crepe” é apenas uma de suas especialidades, já que os proprietários fazem questão de frisar que sua cozinha é de bistrô e, a julgar pelos pratos, de fato, fazem jus aos mais tradicionais bistrôs parisienses. Ali pode-se provar desde um delicioso cassoulet a um suculento boeuf bourguignone, ou Coq au Vin, Steak Tartare, Confit e Magret de Canard, entre outras especialidades como massas, peixes e fruto do mar - a maioria, receitas de família.  
 
No almoço, como é típico dos bistrôs, há sempre os “Pratos do Dia” a R$ 19,00 e, ainda, o Menu Executivo, com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 29,00 – considerado um dos preços mais acessíveis da região dentre os estabelecimentos com seu perfil.  
 
No inverno, a casa serve as tradicionais fondue e raclette, programa ideal para casais em busca de um clima aconchegante e único em São Paulo. Aberto em abril do ano passado, somente agora o Bistro investe em uma maior exposição, depois de exaustivamente testar menus, aprimorar o serviço e fornecedores para melhor atender a clientela. O ambiente e a atmosfera, inspirados nos autênticos bistrôs parisienses, convidam ao prazer de degustar um bom vinho de sua carta enxuta e bem elaborada, com mais de 60 rótulos e excelente custo/ benefício.  
 
O restaurante conta com uma sala de degustação com adega, onde ocorrem harmonizações e jantares privés para até 12 pessoas. No andar principal, uma charmosa salinha que abriga 19 pessoas é ideal para pequenas comemorações ou jantares de grupos e amigos. Mas a melhor surpresa fica no piso superior: um típico terraço parisiense, para 30 pessoas, com lavandas, citronelas, vasos de ervas frescas remetendo à Provence, e detalhes da decoração que nos fazem pensar em Paris, como o típico telhado e a visão que se tem da rua lá embaixo, como se estivéssemos em Montmartre.  
 
Aos sábados, pintores chegam com suas telas para pintar pessoas e paisagens, como se fossem personagens da Place du Tertre, em Montmartre. Nas noites de sexta e sábado, acordeons com canções de Edith Piaf, Charles Aznavour, Maurice Chevalier, entre outros, embalam jantares deliciosos que se prolongam até 01h00 da madrugada. Já às terças e quintas, bossa nova e jazz embalam as noites sempre agradáveis nesse "petit coin parisien" (cantinho parisiense), como diz seu proprietário, Pierre Murcia. Às quartas-feiras, o jazz invade o ambiente, tornando o jantar ainda mais gostoso.  
 
A casa serve também, durante o inverno, o chá da tarde, diariamente, onde se pode saborear bolos caseiros, petit fours, pão de milho, manteiga e geléias deliciosas, café gourmet, crepes salgadas e doces, além das sobremesas do cardápio como o profiteroles, a tarte tatin ou creme brûlé.  
 
Aos domingos e segundas-feiras à noite, pode -se reservar o bistrô para eventos privados, com a facilidade de ter toda a Villa San Pietro reservada para o evento . Ou seja, até mesmo crianças podem usufruir do amplo pátio que o local abriga, com toda a segurança e conforto. Para a comemoração de aniversários, é possível gerar comandas individuais, o que facilita muito a vida do aniversariante e de seus amigos na hora de pagar a conta.  
 
Para melhor atender os habitués, o Bistro Crêpe de Paris funciona todos os dias das 12h à 01h direto, sem intervalos.  
 
Bistro Crêpe de Paris  
Rua Augusta, 2542 (entre as alamedas Lorena e Tietê)  
Tel: (11) 3063.1675  
Aberto todos os dias das 12h00 à 01h00  
80 lugares  
Rede Wi-Fi  
Serviço de vallet à noite na porta da Vila  
Espaço ao ar livre para fumantes no terraço  
Segurança 24 horas  
Aceita todos os cartões de crédito

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